Söndag igen...


Helgen är snart slut igen...
I fredags kväll cyklade vi till golfklubben & såg fotboll på storbilds TV.
Fotbollen gick inte så bra men... trevligt sällskap & god mat.


Lördag var Stefan med på en golftävling landskamp Sverige & Norge.
Stefan kom på 3:e plats, ( bra jobbat!) . Sverige vann mot Norge.
Efteråt intog vi en god middag igen! ( härligt att gå till dukat bord igen!!)
Sent igår kväll fick jag för mig att baka en tårta. Hittade ett smarrigt recept!
En sommartårta eller varför inte midsommartårtan

Recept:


Jordgubbsstubbe


Botten:
75 g mjukt smör
1 dl strösocker
4 äggulor
2-3 msk mjölk
1½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver


Maräng:
4 äggvitor
2 dl strösocker
50 g mandelspån


Fyllning:
2 dl vispgrädde
1 msk Cointreau eller annan citrus likör
ca 250 g jordgubbar


Garnering:
florscker
citronmeliss
ca 250 g jordgubbar


Ugn 150 grader


Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret & vispa ytterligare någon minut.


Lägg bakplåtspapperet  på en plåt eller form ca 25 x 35 cm.
Vispa smör & socker poröst i en bunke med elvisp.
Tillsätt en äggula i taget.


Tillsätt mjölken i smeten.
Blanda mjöl & bakpulver i en skål. 
Sikta ner blandningen & rör om till en jämn smet.


Bred bottensmeten på bakplåtspapperet & därefter marängen ovanpå.
Strö över mandelspån.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Lyft kakan med bakplåtspapperet på ett bakgaller & låt svalna.


Vänd kakan upp & ner på ett nytt papper. 
Lossa kakan från bakplåtspapperet.
Vispa grädden hårt & smaksätt.
Bred grädden över kakan.
Skiva jordgubbar & lägg ovanpå.


Rulla ihop kakan från långsidan, som en rulltårta med hjälp av papperet.
Lägg på ett avlång serveringsfat.
Sikta över florsocker.
Garnera med halverade jordgubbar, citronmeliss & jorgubbsblad.


Gott att dricka till:
Ett väl kylt, sött mousserande vin, Asti Cinzano






Idag har jag varit på Mary Kay träff. Träffat ett gäng härliga tjejer & fikat va klart!
Intagit ny inspiration.. 


Försökte lura hit mina barn på tårta, men.. icke!!
Jag & Stefan fick fika istället! å den blev godkänd!!


Vyn från mitt arbetsrum mot min lilla altan:

Lite inredning:

Kraaam ...